Коледни сладки за училище/ Christmas cookies for school

Никакви Коледни приготовления не бях планирала в предвид на нашия продължителен и изтощителен ремонт.

Blog update

Around this time last year I was busy with decorating the Halloween cookies. There were so many ideas I could not realize at that time and I left them for this year. Unfortunately, this year I was not able to decorate any cookies or cake for this fun holiday because of our house renovation. I cannot even say when it would be all done eventually.
And believe me my fingers itch to decorate some cookies with Royal Icing as this is the ultimate relaxing therapy for me :-) I guess, I have to wait a little bit longer till everything around the house is done.

So here it is what I have made last year, although photos of our home renovation will be even scary as a haunted Halloween house :-) Still cookies and a cake are more fun and definitely taste better  :-)
Have a spooky Halloween!

На гости при Лулу от Something.../Guest blogging for Something...

Тук съм! Не съм се приключила с блогуването :-)

Но някак си последните два месеца блогът остана на заден план.
Първо лятната ваканция и след това един много амбициозен проект за цялостен ремонт на къщата ни, изместиха приоритети ми.

Dolphins cake

With this cake we have celebrated the A and B swimming certificate of our son, Alex.
A week ago was his final swimming test for his A certificate. Then followed a crush course and today he's got also his B certificate.

Roses Thank you cake/ За учителката с любов!

Tomorrow is the last school day before the Summer holiday. My son, Alex, takes goodbye to his teacher and goes to a higher grade. This school year was a steppingstone for the children of third grade.

Father's Day Tiramisu

It is Father's Day today in the Netherlands! So I made for my husband his favorite Tiramisu.
Happy Father's Day! xx

Lamington squares/Ламингтън

Ламингтън е типичен десерт, приготвян за Денят на Австралия. Това е просто пандишпанов блат, нарязан под формата на квадратчета, потопени в течен шоколад и поръсени отгоре с кокосови стърготини. Може да се приготви с пълнеж от крем и сладко. Ние се спряхме на стандартният вариант.

Bow cake/ Торта с панделка

Това е една семпла и бърза торта за рожденият ден на наша позната.
Тортата трябваше да е лека на вкус и за това се спрях на пандишпанов блат. Блатовете са леко сиропирани и между тях се редуват ванилов маслен крем и сладко от малини.


Пандишпанов блат

Необходими продукти за 2х 22 см кръгла тава или 2х 20 см квадратна тава:

75 грама брашно
150 грама брашно с добавен бакпулвер
6 яйца
220 гр пудра захар
8 ч.л. вряла вода

Времето за печене на 25 мин.

Загрейте фурната до 180 градуса. Намажете две тави с разтопено масло. Поставете на дъното на тавите хартия за печене, след което намажете хартия отново с масло. Поръсете с малко брашно.

Брашното се пресява три пъти върху хартия. Разбийте яйцата в голяма купа с електрически миксер до гъста и бледа смес. Постепенно добавете захарта. С помощта на лъжица добавете пресятото брашно и вряща вода. Разпределете по равно сместа в тавите. Блатовете се пекат 25 минути или до леко златист цвят. Оставете блатовете в кутии за 5 минути, преди да ги обърнете върху телени решетка за да се охладят.

Съхранение. Класическият пандишпан се консумира в деня на печенето.

* Аз пека блатът в една тава, като удвоявам времето за печене.

Имах голямо желание да опитам как се работи с ембосинг мат. Бях чела доста негативни отзиви, но любопитството надделя :-)

Peony and pearls cake

На 8- ми май се празнува Денят на Майката в Холандия. По този повод и тази малка шоколадова торта с дулче де лече пълнеж.

Слънчева и усмихната неделя :-)

Queen's day/ Koniginenndag

Тези сладки са по повод на Денят на Кралицата. Украсени са изцяло с айсинг.

Easter at school/ Великденски сладки за училище

След близо месец пауза, изкарах отново пошовете и запретнах ръкави.
За Великденското празнуване в училище и тези захарни сладки, декорирани с айсинг.

Spring cookies/ Пролетни сладки

С настъпването на Първа Пролет е време за една цветна феерия :-)
Захарни сладки декорирани с Айсинг.

Sunken pirate ship cake/Торта "Потънал пиратски кораб"

За пиратското парти на нашият син, Алекс, и тази пиратска торта.
Той си избра потъналия кораб с пиратско съкровище на Деби Браун. Дали заради съкровището или заради тайнствения кораб, не разбрах. Но Алекс беше много доволен, че тази година ми е избрал лесна торта :-) Да, когато някой друг я прави със сигурност изглежда много лесно :-)

Alex's 7th birthday

На 8-ми март празнуваме рожден ден на нашето мило момче, Алекс.

Честит Рожден Ден, слънчице! Бъди ни жив и здрав!

Тази година темата на рождения ден е "Пирати". По щастливо стечение на обстоятелствата в училище ще има и карнавал. Досетихте ли се какъв костюм сме приготвили за Алекс? :-)
Пиратски, разбира се! :-)

Coconut meringue cake

Днес на 1-ви март празнуваме рождения ден на съпругът ми.
Една семпла кокосова торта с белтъчна глазура по този повод. И за да е първо- мартенско настроението червено- бяла снимка :-)

Честита Баба Марта! Бъдете здрави, весели и засмени през цялата година!

Valentine's cookies/ Валентинки

Миналата година не успях да направя сладки за Св. Валентин. Всъщност единствените сладки, които съм правила по този повод са тези, отпреди две години. Имах да си наваксвам :-)

На гости при DSdiva/ Guest blogging at DSdiva's blog

Сладко царство гостува днес при DSdiva от Самодивска омая с един семпъл, но невероятно ефектен сладкиш с шоколад и малини.

Aristocratic cake/ Аристкратична торта

 Това е тортата, която направих за 70 годишния рожден ден на моята съседка.
Знам, не е типична торта за такава годишнина. Но и Нели не е жена, която може да бъде поставена в категорията "възрастни дами" или да и се окачи етикет "70- годишна". Тя е невероятно ерудирана, стилна и вдъхновяваща жена. Има успешна кариера зад гърба си, широк спектър от интереси и неповторим стил.

Thumbelina's cake/ Торта "Палечка"

Това е торта за братовчедката на бебе Есме, Тес :-)

Happy birthday to me! :-)

Today is my birthday, hence this Venetian Carnival Cake. Chocolate cake, layered with mocha frosting and covered with fondant. The Venetian Carnival Mask is made of gum paste, with RI and painted accents.
This is a small hint to my hubby :-) Instead of shoes or jewelry, I'd rather go on a trip to Venice :-)

Днес е рождения ми ден и по този повод и тази торта. Шоколадова торта с крем мока. Маската е направена от гъм пейст, декорирана е с РА и с рисувани акценти.

Happy New 2011! Честита Нова 2011!

Честита Нова Година!
Тортата за Новата Година беше на тема Амстердам. За мен това е един запомнящ се, романтичен и невероятно вълнуващ град. Всеки, който е бил в Амстердам се влюбва в динамиката му, архитектурата, неповторимата му сфера и мулти- културния му облик. Това е нещо като първата любов :-)
Пожелавам ви една също толкова неповторима, запомняща се и вълнуваща 2011!
Нека бъде успешна във всеки аспект! Бъдете здрави!