Koninginnedag in Nederland / Queen's Day in the Netherlands

На 30 април се празнува Денят на Кралицата в Холандия.

Easter cookies/ Великденски сладки

За първи път, откакто Алекс е тръгнал на училище не нося сладки в училище за Великден. "Не е здравословно.", каза учителката му. Като че ли всеки ден е Великден.

Рожден ден в училище/ Birthday at school

 

Our son turns 8 years old today.

Happy birthday, Alex!
May all you dreams come true!
Lots of love ♥♥

Valentine's cookies/ Валентинки

Св. Валентин е хубав повод за малко сантименталност и красота.
А за мен е повод за нови сладки :-) Ще се радвам, ако успея да внеса малко колорит и  романтика във вашето ежедневие.

Пожелавам ви един незабравим Св. Валентин!

Birthday cakes for neighbor ladies/ Рожден ден по съседски

Щастлива Нова Година (след близо три седмици)! Малко закъснели, но от сърце пожелания за успешна, здрава и спорна Нова 2012!

След Коледните сладки и злощастно протеклия ни ремонт като че ли нямах кой знае какво желание за сладки изкушения.

С настъпването на новата година отбелязах моят рожден ден. Трябваше да е голямо парти като за юбилей. Мина почти незабелязано обаче. За сметка на това получих желани подаръци, а това също е повод за радост. Пожелах си здраве за мен и близките ми и това само по себе си е достатъчно. Тортата е малко изключение от белите и спретнати торти до сега :-)

Коледни сладки за училище/ Christmas cookies for school

Никакви Коледни приготовления не бях планирала в предвид на нашия продължителен и изтощителен ремонт.

Blog update

Around this time last year I was busy with decorating the Halloween cookies. There were so many ideas I could not realize at that time and I left them for this year. Unfortunately, this year I was not able to decorate any cookies or cake for this fun holiday because of our house renovation. I cannot even say when it would be all done eventually.
And believe me my fingers itch to decorate some cookies with Royal Icing as this is the ultimate relaxing therapy for me :-) I guess, I have to wait a little bit longer till everything around the house is done.

So here it is what I have made last year, although photos of our home renovation will be even scary as a haunted Halloween house :-) Still cookies and a cake are more fun and definitely taste better  :-)
Have a spooky Halloween!

На гости при Лулу от Something.../Guest blogging for Something...

Тук съм! Не съм се приключила с блогуването :-)

Но някак си последните два месеца блогът остана на заден план.
Първо лятната ваканция и след това един много амбициозен проект за цялостен ремонт на къщата ни, изместиха приоритети ми.

Dolphins cake

With this cake we have celebrated the A and B swimming certificate of our son, Alex.
A week ago was his final swimming test for his A certificate. Then followed a crush course and today he's got also his B certificate.

Roses Thank you cake/ За учителката с любов!

Tomorrow is the last school day before the Summer holiday. My son, Alex, takes goodbye to his teacher and goes to a higher grade. This school year was a steppingstone for the children of third grade.

Father's Day Tiramisu

It is Father's Day today in the Netherlands! So I made for my husband his favorite Tiramisu.
Happy Father's Day! xx

Lamington squares/Ламингтън

Ламингтън е типичен десерт, приготвян за Денят на Австралия. Това е просто пандишпанов блат, нарязан под формата на квадратчета, потопени в течен шоколад и поръсени отгоре с кокосови стърготини. Може да се приготви с пълнеж от крем и сладко. Ние се спряхме на стандартният вариант.

Bow cake/ Торта с панделка

Това е една семпла и бърза торта за рожденият ден на наша позната.
Тортата трябваше да е лека на вкус и за това се спрях на пандишпанов блат. Блатовете са леко сиропирани и между тях се редуват ванилов маслен крем и сладко от малини.


Пандишпанов блат

Необходими продукти за 2х 22 см кръгла тава или 2х 20 см квадратна тава:

75 грама брашно
150 грама брашно с добавен бакпулвер
6 яйца
220 гр пудра захар
8 ч.л. вряла вода

Времето за печене на 25 мин.

Загрейте фурната до 180 градуса. Намажете две тави с разтопено масло. Поставете на дъното на тавите хартия за печене, след което намажете хартия отново с масло. Поръсете с малко брашно.

Брашното се пресява три пъти върху хартия. Разбийте яйцата в голяма купа с електрически миксер до гъста и бледа смес. Постепенно добавете захарта. С помощта на лъжица добавете пресятото брашно и вряща вода. Разпределете по равно сместа в тавите. Блатовете се пекат 25 минути или до леко златист цвят. Оставете блатовете в кутии за 5 минути, преди да ги обърнете върху телени решетка за да се охладят.

Съхранение. Класическият пандишпан се консумира в деня на печенето.

* Аз пека блатът в една тава, като удвоявам времето за печене.

Имах голямо желание да опитам как се работи с ембосинг мат. Бях чела доста негативни отзиви, но любопитството надделя :-)

Peony and pearls cake

На 8- ми май се празнува Денят на Майката в Холандия. По този повод и тази малка шоколадова торта с дулче де лече пълнеж.

Слънчева и усмихната неделя :-)

Queen's day/ Koniginenndag

Тези сладки са по повод на Денят на Кралицата. Украсени са изцяло с айсинг.